- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 15 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Котлети з кальмара трішки нагадують котлетки з білої риби, але мають виразніший смак морепродуктів. Ви мусите це скуштувати!
Кальмари не тільки смачні, а й дуже корисні: вони містять багато білка, вітамінів В6, РР, Е, С, поліненасичених жирів. Кальмари багаті на калій, необхідний для здоров’я серця. Біле м’ясо кальмара не містить холестерину.
Також кальмари — чудове джерело міді, яка потрібна для утворення гемоглобіну й колагену в організмі. А фосфор, який також є у м’ясі кальмарів відіграє важливу роль у формуванні та підтримці здоров’я кісток і зубів.
Окрім котлеток з кальмара ви можете замаринувати кільця кальмара як святкову закуску.
Інгредієнти 6
Основні
Кальмари заздалегідь розморозьте. Тушки добре помийте, очистіть від шкірки й плівок, наріжте на шматочки.
Подрібніть філе кальмарів у блендері або через м’ясорубку.
До фаршу з кальмарів додайте жовток, 50-60 грамів сухарів, перець і сіль. Подрібніть усе разом ще раз.
Мокрими руками сформуйте невеликі котлетки. Обваляйте їх у панірувальних сухарях, що лишилися.
У сковороді розігрійте олію і обсмажте котлети на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Подавайте котлети до картопляного пюре або овочевого салату. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі