Грецька анісова горілка узо — спрощений рецепт

За легендою, грецькі боги вживали цю горілку узо, щоб отримати вічне життя. Здобули вони його чи ні, але у Греції практично всі застілля проходять із цим напоєм, та й виробляють його по всій країні. Горілка узо вважається національним напоєм греків.

Напої на кшталт узо з’явились ще у візантійську епоху. У 14 столітті ці рецепти були популярні навіть серед ченців, що мешкали на горі Афон. До речі, саме ченці першими почали додавати до складу напою аніс, який у Греції й називають словом «узо». Остаточно технологія виробництва узо сформувалася в 19 столітті після того, як Греція здобула незалежність.

Ми пропонуємо спрощений рецепт горілки узо, але не менш смачний і п’янкий. Приготуйте мусаку з бараниною і смакуйте з узо.