- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 38 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Камбала на сковороде получается сочной, в меру жирной. Одно из ее преимуществ — это небольшое количество костей, которые очень просто извлечь. Поэтому эта замечательная рыба подойдет и детям. Обед с камбалой понравится всей семье.
Для жарки на сковороде можно использовать как свежую, так и замороженную камбалу. Подавать жареную рыбу можно с запеченными овощами. Чем они разнообразнее, тем вкуснее.
Ингредиенты 6
Основные
Камбалу выпотрошите и удалите жабры. Голову и плавники лучше отрезать. Хорошо промойте рыбу под проточной водой и оботрите бумажными полотенцами. Сделайте неглубокие надрезы по бокам.
Далее камбалу с обеих сторон натрите солью, перцами и сухими травами по вкусу, сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
В сковороду налейте масло и хорошо разогрейте, убавьте огонь до среднего. Камбалу сначала обжарьте с черной стороны 10-12 минут. Затем переверните рыбу и обжарьте светлую сторону также 10-15 минут.
Переложите камбалу на тарелку, сбрызните лимонным соком. Можно еще немного поперчить и посолить (по желанию).
Подавайте камбалу с листьями салата или со свежими овощами. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин