- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Этот шоколадный пирог, покрытый арахисовым маслом и финиковой пастой, усыпанный соленым арахисом, вызывает настоящий восторг. А еще он не содержит сахара и муки!
Пирог с арахисовым маслом и финиками — полезная версия невероятно вкусного и калорийного десерта. Его основа состоит из темного шоколада (который можно заменить шоколадом без сахара) и яиц. Так что никаких муки, дрожжей и рафинированного сахара.
Но ему есть еще чем вас удивить: пирог мы покрываем тонким слоем арахисового масла, а сверху выкладываем сладкую финиковую пасту. Декор из соленого арахиса придает десерту выразительный и волшебный контраст.
Чтобы все удалось идеально, рассказываем, как выбрать самые вкусные финики.
Ингредиенты 6
Основные
Сушеные финики без косточек промойте, положите в миску, влейте горячую воду и оставьте их замачиваться на 30 минут.
Крупно порубите шоколад, сложите в кастрюлю и растопите его на водяной бане, затем дайте остыть.
Отделите желтки от белков: первые соберите в большую миску, а вторые взбейте до стойких пиков.
Медленно влейте теплый растопленный шоколад в миску с яичными желтками, аккуратно помешивая (не беспокойтесь, если масса загустеет), затем осторожными движениями снизу вверх введите взбитые белки.
Переложите тесто в разъемную форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.
Выньте из духовки, дайте пирогу остыть, а затем аккуратно извлеките его из формы. Подождите, пока он окончательно остынет. Покройте поверхность слоем арахисового масла и поставьте в холодильник на 20 минут.
Финики вместе с водой взбейте погружным блендером, пока не получите густую и однородную сладкую пасту. Распределите ее по поверхности пирога.
Украсьте пирог измельченным соленым арахисом.
У нас много рецептов полезных десертов. Как насчет шоколадного торта без муки? Он вас не разочарует!
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
