Постный торт «Наполеон»: без масла, яиц и молока
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Постный торт «Наполеон», сделанный из слоев веганского слоеного теста и сладкого кокосово-ванильного крема, станет настоящим праздником для любого особого случая.
Читайте также: Как Наполеон: блинный торт с заварным кремом
«Наполеон» является одним из тех тортов, которые подходят для любого случая: от вечера для себя до дня рождения. Он готовится из слоев хрустящего слоеного теста и богатого заварного крема, а затем покрывается крошкой.
Мы предлагаем приготовить постный «Наполеон», который не содержит яиц, сливочного масла, коровьего молока и сметаны. Выйдет так же вкусно, как и классическая версия «Наполеона».
Ингредиенты 12
Для крема
Для теста
Для крема в кастрюле смешайте воду и кокосовое молоко. Добавьте сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку. Доведите до кипения, помешивая, и отставьте в сторону на 10 минут.
Затем всыпьте в кокосовую массу 50 г муки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Снова поставьте массу на огонь и варите, постоянно помешивая, до консистенции густой сметаны. Накройте крем пленкой и оставьте остывать.
Для теста в миску просейте муку, добавьте соль, соду, погашенную уксусом, и масло. Разотрите массу пальцами до крошки, влейте 120-140 мл воды. Замесите эластичное тесто.
Разделите тесто на 10 кусочков, заверните каждый в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Затем каждый кусочек раскатайте в тонкий корж. Выпекайте коржи на пергаменте в течение 5-7 минут каждый при температуре 200°C.
Готовые коржи обрежьте, чтобы края были ровные. Смажьте коржи кремом и выложите один на другой. Обрезки коржей измельчите и посыпьте сверху готовый торт.
Раньше мы рассказывали, как испечь постный кекс с вишней.