Как правильно пить джин — 6 советов
Вроде бы нет жестких правил по употреблению алкоголя. Вы просто пьете и наслаждаетесь, верно? И да, и нет. Вкус напитка раскроется полностью только тогда, когда вы знаете пару тонкостей.
Джин — один из тех алкогольных напитков, которые нравятся не всем. Для кого он «слишком сосновый», для кого-то «резковат», еще для кого-то «имеет вкус моющей жидкости» (да-да, мы слышали и такое!)
На самом деле это один из самых универсальных и увлекательных спиртных напитков, дистиллированный с рядом растительных компонентов, которые прекрасно сочетаются в коктейлях с разнообразными ингредиентами.
Читайте также: Как правильно пить ром?
Кроме типичных растительных компонентов классического лондонского сухого джина (можжевельник, кориандр, корень дягиля, цитрусовые), на полках магазинов представлены разнообразные экспериментальные джины с лемонграссом, пихтой или лавандой и т. д. Так что вы наверняка найдете джин на ваш вкус.
Вот пять полезных советов, о которых следует помнить, когда вы потребляете джин.
1. Попробуйте джин в коктейлях, желательно в сочетании с мартини
SHUBA советует соединить джин с мартини или другим более нейтральным напитком, чтобы подчеркнуть растительный вкус и аромат и увидеть, каким он может быть. Джин создан для коктейлей — он сочетает, несет и преподносит коктейль, даря новую вкусовую гамму и дополняя ароматическими нотками. Попробуйте, например, популярный коктейль «Гибсон мартини» из сериала «Ход королевы».
Читайте также: Джин мартини — лучший рецепт классического крепкого коктейля
2. Добавляйте только охлажденный тоник
Да, качественный тоник имеет значение. Но он всегда должен быть охлажден. Если тоник теплый, вся смесь будет более сладкой на вкус и менее шипучей.
Читайте этикетки тоников, чтобы не купить тот, который будет перебивать вкус алкоголя или неудачно контрастировать с ним. Например, если есть розмариновый тоник, нужно подобрать нейтральный джин к нему.
Читайте также: Как приготовить джин-тоник
Если вы сомневаетесь, выберите классический лондонский сухой джин, который хорошо сочетается с рядом тоников. Можно приобрести газировку (например, лимонную или даже колу).
3. Готовя коктейли с джином, дополняйте и создавайте контраст
Возможности коктейлей с джином безграничны. Но все же нужно обращать внимание на вкус самого алкоголя. Например, если вы выберите джин с травянистой пихтой и шалфеем, нужно будет оттенить эти ноты нейтральным тоником, поэтому кола вряд ли подойдет.
Некоторые бармены смешивают подобное с подобным — кладут к розмариновому джину веточку этой травы или добавляют такой тоник.
Читайте: Как приготовить Pink Gin — самый крепкий коктейль от агента 007
И все же лучше играть на контрастах. Цитрусовый джин не нуждается в таком же тонике. Лучше подумайте, как оттенить эту его «цитрусовость». То же касается и цветочного джина. Все любят миксовать стили или узоры в одежде, почему бы не применить это именно к вашему напитку?
4. Не бойтесь пить чистый джин
Сегодня большинство джинов разработано для употребления в чистом виде. Сейчас легче, чем когда-либо, найти джин со вкусами, которые вы предпочитаете. И даже если вы любите корицу или кардамон, цитрусовые или цветочные ноты, по вашему вкусу найдется напиток.
В последние годы распространилось количество джинов, выдержанных в бочках, особенно от мелкосерийных дистиллятов. Производители даже экспериментируют, выдерживая свой джин в бочках от совиньон блан или каберне совиньон.
Читайте также: Рецепт коктейля «Джин Рики»
5. Поиграйте с температурой
Известные дегустаторы отмечают, что температура способна изменить вкус напитка. Когда вы охлаждаете джин, он меняет текстуру — становится более густым, вязким. Затем, когда джин нагревается, вкусовой профиль раскрывается.
Поэтому попробуйте положить бутылку в морозилку, как многие делают с водкой, и наблюдайте, как раскрывается напиток.
Читайте также: Коктейль «Кольт 45» с джином для мужских встреч
6. Попробуйте винтажные джины
Если вы после наших советов и воплощения их в жизнь поняли, что джин — ваш напиток, советуем при случае попробовать винтажные сорта. Коллекционные бутылки часто продают за границей. К примеру, в баре Lebensstern в Берлине хранится более тысячи алкогольных напитков, в том числе бутылки десятилетней давности. Whitechapel — один из редких американских баров, где можно найти бутылки джина, произведенные десятилетия назад.
Читайте также: Рецепт зимнего пунша с джином
Как пить выдержанные джины? Сначала нужно открыть бутылку и дать джину «подышать». Затем налейте его в стакан и попробуйте через 10 минут. Сделайте повторный глоток еще через 10 минут, а затем — через час. Таким образом вы сможете наблюдать, как он развивается и раскрывается.
Читайте также: Как правильно пить «Егермейстер»