Спельтовый хлеб с луком и льном
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Спельтовый хлеб особенно вкусен, а если добавить жареный лучок и семена льна прямо в тесто — гарантируем, что родные попросят еще кусочек.
Спельта — это по сути дикая пшеница. Итальянцы называют ее фарро, немцы — динкель. Но как бы ее ни называли — спельта считается древнейшей разновидностью пшеницы, которой фигурировала еще в мифах, сказках, легендах и преданиях.
Создайте и свою легенду, приготовив вкусный душистый мягкий домашний хлеб.
Если не любите месить тесто, обратите внимание на простой рецепт хлеба без замеса.
Ингредиенты 9
Основные
Сделайте опару. Дрожжи раскрошите в миску и разотрите с сахаром. Затем влейте тёплую воду и все размешайте. Добавьте примерно стакан просеянной муки и замесите негустое тесто. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 15-20 минут в теплом месте.
Постепенно добавьте оставшуюся муку, соль и масло. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут. Переложите в миску, смазанную растительным маслом — пусть подойдет в течение часа в тепле.
Лук мелко нашинкуйте и поджарьте на масле до золотого цвета 6-7 минут. Остудите.
Обомните тесто, добавив семена льна и жареный лук, и сформируйте буханку. Выложите в готовую форму и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Достаньте и охладите. Приятного аппетита!
Подавайте хлеб с вкусным домашним борщом.