Пышные оладьи на кефире — очень вкусный рецепт
- Рейтинг
- 4
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Это абсолютный вкус детства, его ни с чем не перепутать. Замешивать тесто можно на топленом или растительном масле. Оно будет жидким, поэтому удобнее жарить на сковороде для блинов.
Оладьи — это максимально быстрое и простое блюдо на завтрак. Конечно, если есть вдохновение, то их можно сделать полезными из бананов на овсяных хлопьях или превратить в полноценный обед, если замешать тесто на говяжьем фарше.
Фудблогер Елена Прохорчук предлагает приготовить их на любой кислой жидкости — кефире, сыворотке. Так что это не только отличный рецепт, но еще и ответ на вопрос — куда девать кислое молоко.
Муку перед использованием просейте дважды. Все ингредиенты добавляются именно в той очередности, которая указана в шагах приготовления.
Оладьи будут не очень сладкими, поэтому по вкусу добавляйте сахар или другие подсластители.
Ингредиенты 8
Основные:
Яйца с сахаром и солью взбейте миксером до белого цвета.
Кефир (или сыворотку, или кислое молоко) подогрейте до 60 градусов, введите во взбитую смесь, не останавливая ее взбивание.
Продолжая взбивать, добавьте просеянную муку, растительное масло, соду. Когда все смешается и тесто станет однородным, выключайте миксер и оставьте тесто на 10 минут.
Хорошо нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью кисточки, вылейте тесто и жарьте с одной стороны, а когда схватится, переворачивайте на другую.
Рекомендуем также рецепт сытных и вкусных оладий без муки, но с кускусом и куриной печенью.