Шарлотка на кефире с манкой — рецепт Владимира Ярославского (видео)
- Автор
- Владимир Ярославский
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 101 г
- углеводы
Шарлотка на кефире с манкой — любимый быстрый пирог с яблоками, который часто готовят украинские хозяйки. По рецепту нашего эксперта Владимира Ярославского пшеничную муку можно заменить на рисовую или на овсяные хлопья. Выпечка отличается большим количеством яблок.
О шарлотке на кефире
Рецепты шарлотки бывают разными, но классическая готовится с яблоками. Яблоки должны быть сорта голден или мягкие красные, это постоянное требование для классической шарлотки. Чтобы фрукты были вкуснее, добавь к ним немного корицы и лимонной цедры. Нет разрыхлителя? Пеки по этому рецепту шарлотку на соде.
Тесто замешиваем на кефире или простокваше. Обрати внимание, что для кислого молока понадобится немного больше муки, но не забивай ею тесто. Нам нужна консистенция, как у густой сметаны. Так же меняй количество муки, если захочешь шарлотку на молоке.
Не пугай такого количества яблок (5-6 штук), Владимир Ярославский уверяет, что так шарлотка будет неповторимой.
Татьяна Литвинова рекомендует: классическая яблочная шарлотка
Как готовит шарлотку Ярославский
Проще не бывает: шарлотка из 4 ингредиентов
Шарлотка на кефире с манкой по рецепту Ярославского
Ингредиенты 9
К кефиру добавь сахар, манку и яйца, перемешай и оставь на 30 минут, чтобы манка настоялась.
Добавь муку с разрыхлителем, ванильный сахар и растительное масло.
Яблоки почисти и мелко нарежь кубиком, по вкусу добавь корицу и цедру.
Добавь яблоки в тесто и перемешай.
Духовку разогрей до 180°С. Форму (20-22) застели пергаментом, смажь растительным маслом.
Выложи тесто и выпекай 45 минут. Готовность проверяй зубочисткой, должна выходить сухой.
Приятного чаепития!
Предлагаем не останавливаться на проверенной классике и прибегнуть к сезонным экспериментам с шарлоткой.