Фото: Depositphotos

Итальянский пасхальный венок — украшение праздничного стола

Сложность приготовления
Средний
6
порций
2
часы приготовление
20
минут подготовки
1414
ккал
32 г
белки
63 г
жиры
196 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пасхальный венок — традиционный итальянский пасхальный хлеб из мягкого сладкого теста. Иногда он запекается вместе с яйцами, иногда без.

Рane di Pasqua, или пасхальный хлеб — это богатая и ароматная итальянская выпечка, украшаемая простой глазурью или сахарной пудрой. По вкусу и текстуре венок похож на панеттоне, но имеет другую форму и не содержит изюма или цукатов.

SHUBA рекомендует: Пасхальный венок: праздничная выпечка к вашему столу

Раньше мы рассказывали, как приготовить пасхальный греческий хлеб цуреки. Он, кстати, запекается вместе с крашанками в тесте.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Нагрейте молоко, отлейте в миску 200 мл и разведите в нем дрожжи из 20 г сахара. Перемешайте и дайте опаре постоять 10-15 минут, пока не увеличится по крайней мере вдвое.

Шаг 2/4

Затем добавьте оставшееся теплое молоко, сахар, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, 3 яйца, белок и соль. Перемешайте массу и влейте в просеянную муку. Замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 3/4

Обомните тесто, которое должно увеличиться в два раза. Разделите его на три части. Скачайте из них колбаски и заплетите их в косу. Концы косы соедините, чтобы получился круг, и хорошо защипайте.

Шаг 4/4

Противень смажьте маслом и выложите на него изделие с помощью широкой лопатки. Смажьте взбитым желтком и поместите в разогретую до 180°C духовку, выпекайте 50-60 минут до появления золотистого цвета. Проверьте зубочисткой: если выйдет из теста сухой — венок спекся.

Готовый венок переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Также советуем попробовать пасхальный ореховый рулет потица. Это мучное изделие — из Словении.

Подпишись на нас
в Google News