- 4
- порции
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 31 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 130 г
- углеводы
А именно — творогом и размороженной вишней. Выбирайте свою любимую или готовьте разные. Тесто дрожжевое — вареники будут очень пышными.
Мы так давно готовим вареники, что на протяжении столетий создаем самые неожиданные. Речь идет прежде всего не о начинке, а о цвете теста.
SHUBA рекомендует небанальные синие вареники с фасолью и грибами.
Но теплые воспоминания ассоциируются с традиционными варениками. Для многих — с паровыми с творогом или ягодами. Свои воспоминания есть и фудблогера Эдуарда Насырова:
Впервые эти вареники я попробовал на дне рождения своего одноклассника, и для меня это стало настоящим открытием, потому что в моей семье, только что переехавшей в Украину, было совсем другое представление о варениках. С тех пор хоть раз в год я готовлю себе и вспоминаю маму моего одноклассника добрым словом.
Эдуард Насыров
Если выберете вишневую начинку, дайте размороженным ягодам хорошо стечь.
А еще хотим поделиться с вами рецептом вкусных ленивых вареников от шеф-повара Владимира Ярославского.
Ингредиенты 14
Для теста:
Для творожной начинки:
Для вишневой начинки:
Смешать все ингредиенты для начинок.
Для теста. Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром, оставить на 15 минут.
Смешать сухие ингредиенты для теста, влить молочную смесь и топленое масло, замесить эластичное тесто. Оставить тесто на час, накрыв пленкой.
Раскатать тесто, вырезать кружочки, в каждый выложить начинку, сформировать вареники.
Готовить вареники на пару 7-9 минут. Подавать со сметаной или маслом.
Также мы собрали для вас 5 постных начинок для вареников.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- Пароварка