Чесночные рулеты с зеленью — к борщу и мясу
- Сложность приготовления
- Средний
- 12
- порций
- 4:10
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Вкуснее пышного свежего хлеба к борщу могут быть только чесночные рулетики. Готовить такую выпечку быстро.
В этом рецепте можно добавлять больше зелени, приправ или даже перца. Также можно в начинку добавить пармезан или другой сыр для пикантности.
Приготовьте к борщу также потапцы с салом. Вкуснятина!
Также вкусно: Быстрый перекус: ржаные сухарики с чесноком
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Просейте муку в большую миску и добавьте сахар, дрожжи и соль. Смешайте их вместе, чтобы все равномерно распределилось. Втирайте масло в смесь, чтобы она напоминала хлебные крошки.
Добавьте чуть теплое молоко и яйцо в сухие ингредиенты. Вымешивайте тесто 10 минут. Сначала оно будет липким, но скоро соберется. После замеса оно будет упругим на ощупь и хорошо отлипать от рук.
Переложите в слегка смазанную растительным маслом миску и сверху накройте пищевой пленкой. Дайте ему подняться в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку, нарезав мелко чеснок (или пропустив через пресс) и укроп.
Как только тесто поднимется, переложите его на немного посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в большой прямоугольник.
Смешайте чеснок с растопленным маслом и смажьте тесто. Посыпьте смесью трав, солью, укропом. Сверните тесто, чтобы получилась длинная колбаска. Разрежьте ее на 12 равных частей.
Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите рулетики срезами вверх. Накройте форму пищевой пленкой или полотенцем и дайте рулетикам подойти ориентировочно 15-20 минут в теплом месте. Затем выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Дайте остыть, а затем посыпьте свежей петрушкой или укропом.
У нас есть подсказки, как быстро почистить чеснок.
Также воспользуйтесь советами, как правильно хранить чеснок дома.