Тушеная капуста с колбасой и яйцами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Тушеная капуста с колбасой и яйцами — блюдо столь же простое, насколько вкусное. А еще очень сытное и способное накормить целую толпу голодных родственников.
Колбаса, приготовленная с тушеной капустой, традиционный рецепт в сельской гастрономической культуре некоторых европейских стран. В одних блюдо сопровождают жареной полентой, в других — домашним ржаным хлебом. Но его можно есть и без дополнений.
Попробуйте также: Капуста тушеная в пиве с грибами
У нас для вас есть еще одна идея — тушеная капуста по-индийски. Это пикантный гарнир к мясу или вегетарианским и веганским блюдам.
Ингредиенты 10
Основные
Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте кубиками, морковь — соломкой. Обжарьте в 1 ст. л. масла до золотистого цвета. Выложите в тарелку.
Капусту тонко нашаткуйте, положите в разогретую с маслом сковороду, посолите и поперчите. Влейте пару ложек воды и тушите под крышкой 30 минут. Затем добавьте к ней лук с морковью.
Томатную пасту разведите 40 мл воды, посолите и поперчите. Добавьте к овощам, перемешайте и протушите 5 минут.
Колбасу нарежьте кубиками и отдельно обжарьте ее в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
Добавьте колбасу в капусту, перемешайте и тушите вместе 15 минут.
Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Охладите, очистите и нарежьте кубиками. Капусту выложите на блюдо, украсьте кубиками яиц и зеленью.
Если вы из тех, кто любит субпродукты, тогда вам понравится рецепт тушеной капусты с грибами и желудочками.