Фото: Depositphotos

Свекольный кекс с изюмом

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
464
ккал
7 г
белки
23 г
жиры
58 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Свекольный кекс — герой овощной выпечки — сочный, вкусный и полный пользы.

Секрет этого кекса в его основном ингредиенте — свекле. Она создает и цвет, и нежный привкус. Добавьте какао и получите шоколадно-свекольный кекс. Также попробуйте финиковый кекс с орехами.

Советуем приготовить: Кекс с черникой — идеальное решение для завтрака

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки, затем застелите дно пергаментом для выпечки.

Шаг 2/6

Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и корицу.

Шаг 3/6

Взбейте растительное масло и сахар в кухонном миксере, пока они хорошо не смешаются, затем введите яичные желтки один за другим, перемешивая после добавления каждого яичного желтка. Крупно натрите свеклу и добавьте ее в яичную смесь, затем добавьте лимонный сок, изюм. Пульсируйте до объединения.

Шаг 4/6

Добавьте муку и другие сухие ингредиенты в яичную смесь пока машина работает на медленной скорости.

Шаг 5/6

Взбейте яичные белки, пока они не станут светлыми и почти стойкими. Аккуратно, но тщательно вмешивайте в смесь, используя большую металлическую ложку (деревянная выбьет воздух).

Шаг 6/6

Вылейте смесь в форму для кекса и выпекайте 50-60 минут, накрыв сверху фольгой через 30 минут. Проверьте шпажкой на готовность. Кекс должен быть влажным внутри, но не липким. Дайте пирогу отстояться в течение добрых 20 минут, прежде чем переложить его из формы на решетку для охлаждения. Затем подавайте.

Подавайте свекольный кекс со вкусным весенним лимонадом.

Подпишись на нас
в Google News