Фото: Depositphotos

Лепешки с зеленым луком — перекус по-китайски

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки
162
ккал
4 г
белки
3 г
жиры
29 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пикантные лепешки с зеленым луком — одно из самых любимых и популярных угощений китайской кухни в мире.

Лепешки с зеленым луком действительно очень легко приготовить дома. Следует отметить, что при их приготовлении нужно обильно посолить тесто (состоящее только из муки и воды). Это поможет избежать мягкости и утраты формы.

Попробуйте: Наан с сыром — дрожжевая лепешка с тягучей начинкой

Этот жареный хлеб имеет много общего с индийскими паратхами и другими простыми лепешками. Приготовьте эти лепешки дома и ешьте их на завтрак, вместе с супом или основными блюдами.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/8

Смешайте муку с теплой водой и месите, пока не получится однородное, гладкое и очень эластичное тесто. Слегка смажьте тесто растительным маслом и положите его в миску. Накройте миску влажной тканью и дайте отдохнуть тесту около 30 минут.

Шаг 2/8

Разрежьте тесто на 4 равные части. Раскатайте одну часть на рабочей поверхности, смазанной маслом, пока не выйдет тонкий прямоугольник.

Шаг 3/8

Помойте, обсушите и мелко нашинкуйте зеленый лук.

Шаг 4/8

Слегка смажьте пласт теста растительным маслом, затем равномерно посыпьте его нарезанным зеленым луком и солью. Начиная с длинного конца, плотно сверните тесто, чтобы у вас получился рулет. Разрежьте его на две равные части.

Шаг 5/8

Возьмите одну из этих половинок и заверните улиткой. Дайте ему отдохнуть не менее 15 минут, а в идеале подольше, пока вы повторяете этот процесс с остальным тестом.

Шаг 6/8

Раскатайте улитки в плоский, гладкий, круглый блинчик с помощью качалки или руками.

Шаг 7/8

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выложите коржик. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Повторите это со всем тестом.

Шаг 8/8

Нарежьте коржики на дольки и сразу подавайте с соевым соусом или другим соусом.

Если дома нет дрожжей, не отказывайтесь от идеи приготовить для родных лепешки. У нас есть рецепт бездрожжевых лепешек из трех ингредиентов.

Подпишись на нас
в Google News