Ароматный омлет со свежими травами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Эстрагон является звездой этого омлета со свежей зеленью, и он поднимает классическое яичное блюдо на новый уровень вкуса.
Омлет со свежими травами объединяет несколько ярких овощей. Зеленый лук придает ему хрустящую текстуру и легкую сладость, петрушка — свежий зеленый, горьковатый и землистый вкус. Укроп и эстрагон в сочетании создают освежающий и сложный вкус, который одновременно сладкий и немного горький, а в аромате доминирует эстрагон со своей главной анисовой ноткой.
В процессе приготовления омлета со свежими травами есть один очень важный момент — зелень нужно тщательно промыть.
Если вам нравится вкус и аромат эстрагона, присмотритесь к фритате со спаржевой фасолью и сыром и узнайте, какой вкусный с этой травой крем-суп из шампиньонов.
Ингредиенты 10
Основные
Разбейте яйца в миску и взбейте, чтобы хорошо перемешались.
Промытую и просушенную зелень мелко нарежьте, добавьте к яйцам и перемешайте. Приправьте массу солью и перцем по вкусу.
Разогрейте антипригарную сковороду, влейте растительное масло и положите масло, покрутите, чтобы покрыть дно. Когда жиры разогреются, вылейте яичную смесь на сковороду и равномерно распределите лопаткой.
Готовьте омлет 2-3 минуты, или пока низ не станет золотисто-коричневым, а верх не затвердеет. Лопаткой разделите омлет пополам и поместите его на тарелку.
Украсьте омлет дополнительной измельченной зеленью и подавайте горячим.
Любите мясные омлеты? Тогда советуем попробовать тайский жареный омлет со свининой.