Коблер, крамбл, крисп: в чем разница?

Фото: Depositphotos

Когда речь идет о десертах, мы обычно хвастаемся о том, как получить как можно больший кусок вкусности, а не о том, как он называется. Но названия иногда приводят в ступор. Что такое коблер, наконец? Это видоизмененный крисп или хрустящий крамбл? Узнайте больше о том, что именно делает это любимое летнее лакомство таким уникальным и чем оно похоже.

Что такое коблер?

© Depositphotos

Коблеры отличаются от криспов или крамблов тем, что их готовят из бисквитного теста, покрывающего фрукты. Его обычно кладут на начинку небольшими частями, что придает ему вид брусчатки, отсюда и название. Коблеры также можно приготовить из теста для торта или печенья вместо бисквита, и они все равно вкусны. Проявите творческий подход к рецептам и повторите коблер с любыми фруктами. Вот несколько рецептов коблеров от SHUBA:

Что такое крамбл?

© Depositphotos

Крамбл — это запеченный десерт из фруктов с начинкой, похожей на штрейзель. Можно приготовить и соленую версию пирога с мясом или овощами и творогом. Крамбли покрыты сверху рассыпчатой смесью жира (обычно сливочного масла), муки и сахара. Считается, что название «крамбл» происходит из Англии. Вы можете легко приготовить крамбл дома. Вот несколько рецептов крамблов от SHUBA:

Что такое крисп?

© Pixabay

Крисп очень похож на крамбл, поскольку это запеченный десерт из фруктов и рассыпчатой посыпкой в стиле штрейзеля. Однако поначалу разница между крамблом и криспом заключалась в ингредиенте, который использовался для начинки: криспы содержали овес, а крамбли — нет. В настоящем крипсе овес сверху становится хрустящим во время выпекания, отсюда и название. Однако со временем границы размылись, и названия crumble и crisp теперь используются в качестве синонимов.

Повторите: Английский штрейзельный пирог

Что общего между коблером, крамблом и криспом

© Depositphotos

Коблер, крамбл и крисп — это запеченные десерты из фруктов, покрытые определенным тестом. Фруктовый сок переходит в тесто во время выпечки, придавая большинству этих десертов узнаваемый «пегий» вид.

Приготовьте: Яблочный пирог Дорсет

Хотя эти десерты не выиграют ни одного конкурса красоты, єто прекрасный и простой способ включить в рацион спелые фрукты и подать десерт для крупной компании. По нашему мнению, сочетание ароматных летних фруктов или ягод и нежного теста превосходит все. Добавьте шарик мороженого, и мы в гастрономическом раю.

Кстати, SHUBA предлагала приготовить 7 пирогов на любой вкус.

Подпишись на нас
в Google News