Фото: Depositphotos

Куриные грудки в апельсиновом соусе

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

3
порции: 45
минут приготовление: 5
минут подготовки

690
ккал

58 г
белки: 17 г
жиры: 75 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Попробуйте эти вкусные, сочные, хрустящие, запеченные куриные грудки с хрустящей корочкой и с апельсиновым соусом.

Нам понравилось сочетание мяса и этого простого апельсинового соуса, потому вот еще один простой и питательный рецепт с экзотическим оттенком.

На этот раз мы приготовим куриные грудки в стиле куриных наггетсов. Конечно, мы не жарим их на растительном масле, а запекаем в духовке, что уменьшит количество жира в рецепте и блюдо останется легкоусвояемым. Несмотря на это, куриные наггетсы будут хрустящими, сочными и вкусными!

Для покрытия кусочков курицы можно использовать цельнозерновые панировочные сухари или даже молотый миндаль.

Рецепт куриных нагетсов в апельсиновом соусе:

Ингредиенты ¹³

Для маринада:

Куриная грудка 600 г

Соус соевый 3 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Чеснок, зубчики 2 шт.

Перец черный молотый 0.25 ч. л.

Соль по вкусу

Для панировки:

Яйца куриные 2 шт.

Панировочные сухари 150 г

Для соуса:

Овощной бульон 120 мл

Апельсин 2 шт.

Мед 2 ст. л.

Вода 2 ст. л.

Крахмал 1 ст. л.

Шаг 1/3

Апельсины тщательно вымыть и обсушить. Нарежьте куриные грудки небольшими полосками (нагетсами) и смажьте их маринадом (в маринад добавьте сок одного апельсина и все из списка ингредиентов). Отставьте курицу мариноваться, лучше на 2 часа.

Шаг 2/3

Затем окуните кусочки курицы во взбитое яйцо и в панировочные сухари или молотый миндаль. Положите кусочки курицы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 30-35 минут при 190 градусах по Цельсию до хрустящей корочки. Вы можете перевернуть их на полпути приготовления. (Между тем можете приготовить гарнир. Хорошо подойдет киноа или рис).

Шаг 3/3

Овощной бульон с апельсиновым соком (из двух апельсинов) и цедрой одного апельсина влить в горячую сковороду, потушить, а затем смешать с медом. Добавьте в соус крахмал, смешанный с 2 столовыми ложками воды. Проварите соус до загустения и снимите с огня. Полейте запеченные куриные наггетсы апельсиновым соусом и подавайте.