Комбинированные котлеты из двух видов куриного филе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 16
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
В этих куриных котлетах сочетаются разные текстуры, они получаются сочными и имеют естественный мясной вкус.
Комбинация молотого фарша и нарезанных кусочков филе создает интересную неоднородность. Фарш дает мягкость и цельность котлеты, тогда как кусочки мяса добавляют видимую текстуру и нежность. На фарш лучше перекрутить филе бедра вместе с жиром, ведь это самая сочная часть тушки. А нарезать — филе грудки, это мясо нежное, легко нарезается и быстро готовится.
Лук в котлеты можно добавлять или нет, или заменить его на луковый порошок. Его можно перекрутить вместе с фаршем или нарезать, пожарить и добавить уже готовый, как мы и предлагаем сделать.
У нас есть для вас еще такие вкусные интересные котлеты:
Ингредиенты 9
Основной
Филе куриного бедра перемелите в мясорубке на фарш. Филе из грудки мелко нарежьте.
Черствый хлеб залейте молоком. Когда размокнет, отожмите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
В фарш положите хлеб, посолите по вкусу, всыпьте специи, вбейте яйцо и тщательно все перемешайте. Добавьте нарезанное филе и еще раз перемешайте. Накройте фарш крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Достаньте фарш из холодильника, добавьте жареный лук вместе с маслом со сковороды и тщательно перемешайте.
Сформируйте, отбивая в ладонях, котлеты. Выложите их в разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте на среднем огне с одной стороны, пока не схватится легкая корочка. Переверните котлеты и накройте сковороду крышкой. Готовьте на тихом огне, время от времени переворачивая, около 30 минут.
Любите котлеты во всех существующих видах и формах? У нас есть для вас пять простых советов, как приготовить вкусные котлеты на бургер.
Еще больше рецептов куриных котлет:
Сочные куриные котлеты без лука
Сочные котлеты, пахнущие только мясом и вашими любимыми специями — если вы искали рецепт без лука, то это именно он.
ПросмотретьКуриные котлеты с сыром и зеленью
Если вы не знаете, что приготовить на ужин сегодня, прислушайтесь к нашему совету: покупайте филе. Будем готовить куриные котлеты с сыром и зеленью.
ПросмотретьКуриные котлеты с сырной начинкой
Куриные котлеты с сыром — простое и вкусное блюдо с секретом внутри, которое станет залогом хорошего настроения в семье. Разве может сытый человек быть раздраженным?
ПросмотретьРубленые куриные котлеты — простой рецепт
SHUBA предлагает чрезвычайно простой рецепт этого блюда из доступных ингредиентов.
ПросмотретьКотлеты из запеченной курицы — умный ресайклинг на кухне
Котлеты из телятины, свинины, индейки, курятины — выбор огромен! Но вы когда-нибудь пробовали котлеты из запеченной курицы? Хорошая идея, если у вас после застолья осталось немного мяса.
Просмотреть