- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
В этой яркой зеленой пасте сочетаются мятная прохлада и нежная сладость горошка.
Сладость зеленого горошка легкая и ненавязчивая, она не перебивает других вкусов в блюде. Паста имеет нежную текстуру, хорошо намазывается и держит форму. Сметана придает блюду большую кремовость и однородность, а также кисломолочный вкус, что удачно сочетается с чесноком и мятой.
Пасту с зеленым горошком и мятой можно намазывать на хлеб, использовать в качестве соуса песто в салатах или добавлять в спагетти и другие макароны.
Попробуйте также:
Ингредиенты 7
Основные
Мяту промойте и обсушите, нарвите листья. Зеленый горошек отварите до готовности в течение 5-15 минут в зависимости от горошка. Облейте горячий горошек холодной водой, дайте стечь воде.
Смешайте горошек, мяту, очищенный чеснок и взбейте блендером до однородной консистенции. Влейте оливковое масло, добавьте лимонный сок и по вкусу соль, еще раз взбейте.
Овощи — это источник большинства полезных микроэлементов и витаминов. Однако после термической обработки они теряют часть полезных веществ. Как сохранить витамины во время приготовления овощей, рассказала нутрициология Инна Дубровина.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ольга Чубукова
15 мин