Без стерилизации: кабачки с апельсинами на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 5
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 0.77 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Вариантов консервации кабачков множество. Один из рецептов — маринованные кабачки с апельсином. Вкусное пикантное блюдо хранится без проблем.
Это блюдо не требует дополнительной стерилизации, ведь нужно несколько раз залить кабачки в банке крутым кипятком, а затем маринадом. Чтобы ускорить процесс, воспользуйтесь советами, как быстро разделить апельсин.
Попробуйте: Консервированные «ананасы» из кабачков
Ингредиенты 8
Основные
Кабачки помойте, обсушите, обрежьте «попки» и нарежьте кружочками толщиной в 1-1.5 см.
Апельсины помойте и нарежьте небольшими ломтиками.
Банки простерилизуйте удобным способом и проварите крышки 5-7 минут в кипящей воде.
На дно простерилизованной банки уложите специи, по желанию добавьте немного укропа. Плотно заделайте кабачками и апельсинами, чередуя слои между ними.
Сначала залейте крутым кипятком и оставьте на 15 минут, прикрыв крышкой.
Через 15 минут слейте воду из кабачков в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и залейте маринадом кабачки. Сразу закатайте крышками.
Переверните и укутайте в старое одеяло. Оставьте до полного охлаждения, а затем прячь в темное прохладное место.
Кабачки с апельсином можно подавать к сытным гарнирам, или к мясным блюдам, например, с обычной свининой на сковороде.