Домашний сметанный кекс с крыжовником и черной смородиной

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки
658
ккал
12 г
белки
27 г
жиры
90 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сочный и ароматный, очень уместен к семейному чаепитию. Пока сезон этих ягод в разгаре, не упускаем возможность посмаковать.

Пробовали ли вы крыжовник в выпечке? Он имеет неповторимые свойства и прекрасен на вкус как с свежем, так и в приготовленном виде. 

Повар Эдуард Насыров предлагает взять его для домашнего кекса, а еще добавить немного черной смородины. В разрезе выпечка очень красивая, тесто будет нежным и хорошо пропитанным ягодными соками.

У нас есть еще два подобных рецепта — пирогов с крыжовником и нежным кремом и песочного с черной смородиной. Воспользуйтесь ими, пока продолжается сезон этих ягод.

Здесь есть ссылка на рецепт автора. Для кекса Насыров советует взять форму 24 см.

Ингредиенты 10

Основные:

Шаг 1/3

Смешать все сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешать все жидкие ингредиенты. Соединить содержимое 2 мисок и перемешать до однородности венчиком.

Шаг 2/3

Вмешать 2/3 всех ягод в тесто. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки, застеленную пергаментом, сверху распределить остальные ягоды.

Шаг 3/3

Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой. Готовый пирог остудить и по желанию украсить сахарной пудрой.

Если занимаетесь заготовками на зиму и любите варенье из крыжовника — закройте его без использования сахара или добавьте апельсины.

Подпишись на нас
в Google News