Простой салат с огурцами и морковью на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 3:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Консервированные огурцы могут быть не только целиком в банках, но и в виде салатов с другими овощами. Салат с огурцами и морковью по-корейски готовить быстро, со стерилизацией. Такой рецепт публикует канал «Вкусно и доступно».
Для приготовления этого салата используется готовая приправа по-корейски и стандартный набор специй для консервации (соль, сахар, растительное масло и уксус). Также попробуйте огурцы с оливками — вкусная новинка!
Вкусный рецепт: Салат из огурцов в банке — спасение зимой
Ингредиенты 8
Основные
Огурцы замочите в холодной воле на 3-4 часа. Затем разрежьте на 4 части или порежьте на кружочки.
Морковь почистите и натрите на терке для моркови по-корейски, выложите на огурцы. Лук почистите, нашинкуйте полукольцами и добавьте к овощам.
Соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу к моркови по-корейски добавьте к смеси овощей. Всё перемешайте в глубокой миске и оставьте на 30-60 минут, чтобы салат пустил сок. Затем снова перемешайте.
Выложите салат в чистые сухие банки. Старайтесь заполнять как можно плотнее. Сверху залейте выделившимся соком. Прикройте крышками.
Поставьте банки с салатом в кастрюлю, застеленную полотенцем, для стерилизации. Залейте в кастрюлю воду, чтобы она была банкам по «плечики». Стерилизуйте 25-30 минут с момента закипания (банки по 500 мл, если литровые — 40-45 минут). Затем достаньте, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. Затем спрячьте в прохладное место на хранение.
Воспользуйтесь рецептом вкусных огурцов пикулей на зиму.