Огуречный салат с кетчупом на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Салат из огурцов с двумя видами кетчупа на зиму — фантастическая закуска к любому блюду. Такая закрутка смотрится органично и на праздничном, и на обыденном столе.
Для приготовления салата из огурцов на зиму понадобится уксус, растительное масло, сахар и соль, чеснок и немного воды и два вида кетчупа — легкий и чили. Стерилизовать ничего не нужно.
Также быстро можно приготовить маринованные огурцы с лимоном кружочками.
Это вкусно: 10 лучших способов законсервировать огурцы на зиму
Ингредиенты 9
Основные
В большой кастрюле смешайте воду и уксус, добавьте сахар, растительное масло, соль и два вида кетчупа: обычный или мягкий и чили. Все перемешайте. Пока отложите.
Огурцы помойте, отрежьте попки с обеих сторон. Огурцы разрежьте пополам и каждую половинку на 4 части.
Порезанные огурцы уложите в подготовленный маринад. Хорошо размешайте и поставьте на сильный огонь.
Как только закипит, перемешайте, убавьте огонь до среднего и варите 25-30 минут, периодически помешивая под закрытой крышкой. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и оставьте на огне под закрытой крышкой еще на 10 минут.
Банки простерилизуйте, проварите крышки 5-7 минут.
Огуречный салат разлейте по баночкам и сразу закатайте. Затем переверните и укутайте до полного остывания.
Если огурцов у вас собралось слишком много и нет времени консервировать, воспользуйтесь советами, как заморозить огурцы.