Фото: Midjourney

Коржи с маком на Макавея — быстрый бюджетный рецепт

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
55
минут приготовление
5
минут подготовки
705
ккал
20 г
белки
11 г
жиры
126 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тесто замешивается на кефире или кислом молоке. Коржики жарятся на сковороде. Идеально, если возьмете качественный смалец.

Те, кто разбирается в украинской кухне, хорошо знают о почетном месте в ней мака. На Макавея принято готовить выпечку с ним. В древности использовали исключительно освященный мак. Так что если вы хотите настоящее праздничное блюдо, то для этих коржей берите немного освященного.

Оригинальный рецепт предлагает проект yizhakultura. У нас же есть своя проверенная и популярная выпечка с маком:

Что касается коржей, то в рецепте нам предлагают брать муку на глаз. Сколько возьмет 500 мл кефира или простокваши. Тесто должно быть нежным, не слишком тугим и тягучим.

Ингредиенты 8

Основные:

Шаг 1/4

Смешайте все ингредиенты, кроме меда и мака. Тесто должно быть не слишком тугим и тягучим. Оставьте тесто на 15–30 минут.

Шаг 2/4

Сформируйте не слишком тонкие лепешки и жарьте на сухой сковороде или смальце с обеих сторон.


Шаг 3/4

Разотрите мак в ступке или перебейте в кофемолке или блендере (можно влить ложку кипятка), добавьте немного меда. 

Шаг 4/4

Готовые лепешки поломайте на мелкие кусочки и добавьте к маку с медом. Хорошо перемешайте и подавайте.

Не попустите древний рецепт украинской кухни — это простое маковое молоко.

Подпишись на нас
в Google News