Невидимый яблочный пирог — нежный, как торт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 60
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 0.84 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Этот очень простой в приготовлении яблочный пирог слоистый и нежный как торт. В нем мало теста и много начинки, хотя добавлены всего 4 небольших яблока.
Секрет яблочного пирога-невидимки состоит в том, как готовится и выкладывается начинка. Яблоки нужно нарезать или натереть на соответствующей терке очень тонкими ломтиками. Это подробно показывает в своем видеорецепте кулинарный канал Dans la cuisine de sou.
Тесто для этого тающего во рту яблочного пирога готовится негустое. Оно замешивается на молоке. Что касается жиров — вы можете добавить растительное масло или растопленное сливочное масло.
Выпекается пирог в духовке. Вы можете выложить тесто в большую форму и получите тонкий пирог, но он испечется быстрее, минут за 35. В форме диаметром около 20 см получится высокий пирог, время выпекания — около 50 минут, но контролируйте процесс, чтобы он не получился сухой.
Перед тем как поставить форму в духовку, пирог можно посыпать миндальными хлопьями. Или уже готовое теплое лакомство покрыть джемом, либо остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Попробуйте также оригинальную и очень вкусную и нежную вариацию известного пирога «Три стакана» — с яблоками и тыквой.
Ингредиенты 10
Основные
Яйца взбейте с солью, сахаром, ванильным сахаром в пену. Влейте растительное масло или растопленное сливочное и молоко. Натрите цедру целого лимона. Все взбейте. Просейте в смесь муку. Размешайте.
Яблоки очистите и нарежьте или натрите на терке очень тонкими слайсами. Полейте яблоки соком половины лимона, чтобы они не потемнели. Перемешайте.
Просейте в тесто разрыхлитель, перемешайте. Положите яблоки в тесто, осторожно перемешайте.
Форму для выпекания застелите пергаментом, выложите тесто с яблоками ложкой или руками так, чтобы кусочки лежали горизонтально. Постучите формой по столу, чтобы заполнить полости.
Выпекайте пирог при температуре 180°С 40-50 минут. Чем меньше площадь дна формы и выше пирог, тем дольше он выпекается.
Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания. Затем осторожно извлеките. Или нарежьте прямо в форме.
Яблочные пироги особенно вкусны со взбитыми сливками. Узнайте, как приготовить самый простой крем шантильи, состоящий только из сливок.