Еврейская кухня славится тем, что вобрала в себя лучшие кулинарные традиции многих народов. Она очень доступная, сытная, ориентированная на семью и очень вкусная!
Мы собрали самые лучшие рецепты от еврейских семей из Киева, Львова, Одессы и других городов. Добавляйте в закладки, потому что эти блюда никогда не подводят!
Читайте также: 5 недешевых сыров, которые можно приготовить дома и не переплачивать
Фото: Depositphotos
Простая намазка из баклажанов — еврейская закуска хацилим
Нежные запеченные баклажаны, пикантные, немного дымные и кремовые — эта закуска просто готовится и выручает всегда, когда надо быстренько приготовить бутерброд.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Пряная рыба в томатном соусе — вкусное еврейское блюдо
Эта ароматная рыба, тушеная в томатном соусе с овощами, специями и зеленью, вкусна и горячей, и холодной. Она выглядит празднично и подходит к любому столу.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Картофельно-луковая запеканка по-еврейски — бюджетный рецепт
Картофельно-луковая запеканка (кугель) — блюдо, популярное в ашкеназской еврейской кухне на Песах. Но вам не нужно откладывать ее приготовление до весны — делайте запеканку в любое время, когда будет настроение.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Креплах — еврейские вареники с тыквой и брынзой
Особенность — треугольная форма этого традиционного блюда. В Израиле их готовят к большим религиозным праздникам и обычно с куриным фаршем. В сезон тыквы креплах стоит отведать именно с ней.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Эсик-флейш — кисло-сладкое мясо по-еврейски
Нежное мясо в густом кисло-сладком пряном соусе, в который можно просто обмакивать кусочки хлеба — это блюдо не оставит вас равнодушными.
Посмотреть рецепт
Фото: Midjourney
Как приготовить настоящий форшмак — рецепт еврейской бабушки
Форшмак. Чувствуете вкус сельди, когда произносите это слово? В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточнопрусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Фаршированная шейка — классический еврейский рецепт
Фаршированные куриные шейки — удивительное блюдо, в котором бюджетно сочетается самое вкусное — жареное и жирненькое.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Фаршированная рыба по-еврейски — подробный простой рецепт
Рыба по этому рецепту фарширована порционными кусками, так что готовится довольно просто. Но блюдо удается на самом высоком уровне, оно вкусное и очень удобное.
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Быстрый еврейский хлеб хала
Хала — это отличная сдобная плетенка, для которой требуется минимум ингредиентов. Если печете домашний хлеб, обязательно попробуйте ее приготовить!
Посмотреть рецепт
Фото: Depositphotos
Ругелах — традиционные еврейские рогалики с начинкой.
Ругелах — это рогалики с начинкой, которые имеют еврейское происхождение. Вы можете увидеть эту вкуснятину в любом израильском кафе.
Посмотреть рецепт
Есть для вас еще несколько вкусных подборок: