Постный салат на сочельник с вареной фасолью и грибами (видео)
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 41 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
Какие 12 блюд поставить на стол на сочельник, как велит традиция? Советуем среди прочего приготовить этот вкусный салат с фасолью. Он полезный и питательный.
12 блюд на столе в канун Рождества — древняя украинская традиция. Они должны быть постными и желательно из локальных продуктов. Мы советуем и нежные голубцы с пшеном, и запеченную в томатном соусе фасоль.
Но настоящей звездой сочельника может стать этот салат с фасолью и сушеными грибами. Кстати, фасоль в украинской традиции — это символ благосостояния, поэтому очень уместно иметь ее на столе на зимние праздники.
Этот рецепт готовится быстро, если вы имеете консервированную фасоль. Но полезнее, если отварить заранее сушеную. Не забудьте хорошо посолить грибы, когда будете варить их. Этот салат не заправляется маслом, оно будет в зажарке.
Обязательно подавайте этот фасолевый салат со свежей зеленью.
Ингредиенты 9
Основные:
Фасоль отварить до готовности.
Грибы залить холодной водой, оставить на 10 минут. Слить воду и варить до готовности, посолив.
Морковь натереть, репчатый лук нарезать некрупно. На разогретой сковороде обжарить лук до золотистости. Добавить морковь и готовить до мягкости. Посолить, поперчить по своему вкусу.
Грибы слить и порезать.
Добавить грибы к фасоли, выжать чеснок. Добавить соль, перец, нарезанную зелень, перемешать. Добавить зажарку и хорошо перемешать.
Если не любите майонез в салатах — здесь подборка интересных рецептов.