Пирог на кефире с начинкой: вкусно и легко
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Мягкий румяный пирог на кефире — идеальное блюдо для всей семьи. Душистый свежеиспеченный горячий пирог будет актуален и к обеду, и к ужину, а в холодном виде удачно подойдет для перекуса.
Одним из важных преимуществ пирога на кефире является то, что готовится он из самых простых продуктов, которые чаще всего можно найти в холодильнике любой семьи. Кефир, мука и яйцо — это главные ингредиенты такого пирога, а начинку можно сделать из чего угодно.
Среди рецептов можно найти самые разные начинки для кефирного теста, среди них и фруктовые и овощные, и мясные, но мы предлагаем к приготовлению начинку из рубленого яйца и зеленого лука.
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Куриные яйца, приготовленные для начинки, положите в кастрюльку с холодной водой и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, убавьте пламя и через 10-12 минут снимите кастрюлю с плиты и поставьте под холодную воду.
После того, как вы охладили куриные яйца, натрите их на большой терке и оставьте в мисочке.
Перебирая стебли зеленого лука, отложите в сторону все желтые и поврежденные. Помойте их и тщательно просушите бумажным или тканевым полотенцем.
Затем острым ножом не крупно нашинкуйте лук, добавьте в миску с натертыми яйцами, посолите и перемешайте ингредиенты.
Отставьте мисочку с начинкой и приступайте к подготовке теста для пирога.
Яйцо разбейте в миску, взбейте до однородной массы, но не до состояния пены, влейте кефир. Массу нужно просто перемешать.
После того как яйцо и кефир соединятся, просейте муку и разрыхлитель через сито в эту же миску. Просеивание необходимо для того, чтобы пирог получился пышным.
После размешивания тесто должно быть как густая сметана, не слишком жидким или густым. В случаях, если тесто получилось жидкое добавьте еще немного муки, если же тесто густое, то следует его разбавить кефиром.
Возьмите форму для выпечки (12 на 20 см), смажьте изнутри растительным маслом, обсыпьте мукой, сухариками или манной крупой. Распределите по дну формы примерно 2/3 теста, а затем уложите сверху ровным слоем начинку.
Затем смело выливайте сверху остаток теста, но внимательно смотрите, чтобы в верхнем слое не было дыр. Посыпьте сверху кунжутом и ставьте в разогретую духовку.
Выпекайте пирог с начинкой в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Прежде чем достать выпечку, проверьте ее готовность нажатием сверху. Если тесто пружинит, значит, блюдо полностью готово.
Заливной пирог на кефире — это вкусное и сытное блюдо, которое не только легко готовить, но и приятно видеть на обеденном столе!