Пляцок «Пища богов» с халвой — десерт, который не забыть
- Проверено
- Ольга Чубукова
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 95 г
- жиры
- 262 г
- углеводы
SHUBA очень приятно, когда читатели делятся с нами рецептами самых разных блюд. Сегодня перед вами именно такой рецепт сливочного пляцка с халвой с привлекательным названием «Пища богов». Согласитесь, звучит действительно привлекательно, ведь сразу хочется отведать кусочек этого лакомства, не правда ли?
В этом тортике стоит внимания все: и коржи с добавлением какао и орехов, и крем со сгущенкой, сливочным маслом и халвой. Этот сладкий ансамбль сможет украсить ваш рождественский или новогодний стол и развлечь вас и гостей.
А SHUBA напоминает, что пляцками в Украине, преимущественно в Галичине, называют тортики с кремами и разнообразными начинками, обычно имеющие прямоугольную форму. На срезе пляцки выглядят очень богато и ярко благодаря комбинации различных прослоек. Слово пляцок происходит из польского или немецкого языка и означает «лепешка».
Рецепт пляцка «Пища богов» с халвой
Ингредиенты 12
Для трех лепешек
Для крема
Примечание: автор отмечает, что для теста она использовала пищевой аммоний. Его можно заменить разрыхлителем или содой, но структура теста будет несколько иной.
Полезный совет от автора рецепта: для пляцка нужны 3 коржа. Делайте их поочередно. Для одного коржа вам понадобятся: 2 яйца; 1 стакан сахара; 0,5 стакана сметаны; 1 чайная ложка аммония; 3 чайные ложки какао; 1 стакан муки; 0,5 стакана резаных грецких орехов.
Внимание: используйте ингредиенты для одного коржа.
В большую миску разбейте яйца и добавьте сахар. Взбивайте до получения пышного крема.
В сметану добавьте аммоний, хорошо вымешайте. После этого добавьте смесь к взбитым яйцам с сахаром.
Смешайте какао с мукой. Постепенно добавьте в смесь со сметаной и яйцами, помешивая во избежание образования комков.
Добавьте нарезанные ножом орехи и хорошо перемешайте.
Повторите шаги для двух других коржей.
Выпекайте каждый корж при температуре 180 °C в течение 30-40 минут или до готовности. Проверьте готовность, вставляя деревянную палочку внутрь – если она выходит сухой, коржи готовы.
Выложите каждый готовый корж отдельно на поддон или тарелку, дайте им остыть.
Для приготовления крема залейте молотые орехи горячим молоком, накройте крышкой и дайте им запариться.
В большой миске взбейте сливочное масло со сгущенкой.
Слейте лишнюю жидкость из орехов. Постепенно добавляйте в крем орехи, продолжая взбивать до однородности.
Добавьте халву и продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет воздушным и нежным.
Соберите пляцок: послойно выложите коржи, перемазывая их кремом. Сверху можно украсить орехами или измельченной халвой.
Пляцок «Пища богов» с халвой готов! Вкусного праздничного стола!