- Предложения от «Сільпо»
-
- 4
- порции
- 1:15 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Питательный куриный суп с клецками — настоящее спасение в холодное время года, когда пища должна быть не только вкусной, но и сытной. Насыщенный мясной бульон с овощами и кусочками курицы вместе с аккуратными галушками заставит вас с нетерпением ждать обеда.
Галушки — украинское блюдо, хотя его можно найти в кухнях Центральной и Восточной Европы, например, в Чехии, Польше, Венгрии и Румынии. Галушки добрались даже до США, но здесь они представляют собой яичную лапшу, смешанную с капустой, морковью, луком и специями.
Наши галушки делаются из муки, манной крупы или картофеля, их можно есть и как самостоятельное блюдо, и вместе с супом. Именно о втором варианте и пойдет речь сегодня. Готовим вкуснейший куриный суп с галушками.
Ингредиенты 14
Основные
Для теста
Помойте куриное мясо. Налейте в кастрюлю воду, положите мясо и доведите до кипения. Осторожно снимите ложкой пену, посолите и варите бульон 30 минут.
Лук и морковь очистите, помойте, нарежьте соломкой и добавьте в бульон. Помойте и очистите картофель, нарежьте брусочками и тоже отправьте в кастрюлю.
Пока варятся овощи, сделайте тесто для галушек. Для этого в миске смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите крутое пресное тесто. Возьмите доску и раскатайте его в пласт толщиной 1 см, нарежьте квадратиками.
Осторожно положите галушки в бульон и перемешайте. Варите 10 минут. В конце добавьте лавровый лист, специи, соль, перец по вкусу и зелень.