Фото: Depositphotos
Советы

Загадываем желание: курица «Сорренто» на новогоднем столе

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки
780
ккал
66 г
белки
46 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мы и не знали, что где-то в Латинской Америке есть традиция на Новый год кушать куриные бедра. Там говорят, что полакомившись в новогоднюю ночь плотным и сочным кусочком куриного мяса, мы закладываем фундамент для будущего дома. Почему? Наверное, потому, что курица всегда крепко и уверенно сидит на насесте, как настоящая хозяйка дома.

Добрые традиции и нам не помешают. Давайте вместе попробуем приготовить для новогоднего стола замечательное итальянское блюдо — курицу «Сорренто» с лимонной цедрой и соком лимона.

Ингредиенты 10

Основные

Для подачи

Шаг 1/5

Помойте и обсушите бумажными полотенцами куриные бедра. Разложите бедрышки на разделочной доске и присолите.

Очистите картофель от кожуры и разрежьте пополам. Подготовьте сливочное масло, оно должно иметь комнатную температуру.

Натрите лимонную цедру и выдавите лимонный сок. Базилик хорошо промойте и обсушите в бумажных салфетках.

Шаг 2/5

Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой глубокой кастрюле с толстым дном. Положите курицу кожей вниз и готовьте 8-10 минут до золотистого цвета. Переверните бедра. Добавьте картофель и готовьте, переворачивая его, еще 5 минут.

Шаг 3/5

Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите, накрыв крышкой, 30 минут.

Шаг 4/5

Смешайте сливочное масло и муку в небольшой миске.

Временно достаньте курицу из кастрюли.

Добавьте в кастрюлю цедру лимонную с соком и перемешайте с картофелем. Теперь добавьте мучную смесь и перемешайте все.

Шаг 5/5

Верните курицу в кастрюлю и доведите до кипения. Тушите 1-2 минуты и выключайте огонь.

Подавайте курицу «Сорренто» горячей, украшенной веточками базилика.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News