Диетическая телятина, запеченная в фольге — быстрый рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 0.01 г
- углеводы
Такой рецепт приготовления диетической телятины чрезвычайно прост и не требует долгого маринования. Благодаря фольге мясо хорошо пропекается, остается нежным и диетическим. Запеченная телятина — это всегда хорошее решение для легкого и сытного ужина.
Ингредиенты для диетической телятины
Диетическая телятина — это не только полезное, но и очень вкусное блюдо. Она подходит для здорового питания, поскольку это мясо содержит мало жира, богато белком и железом.
Телятина — отличный вариант для людей, следящих за своим питанием, ведь это богатый питательными веществами источник белка. Порция вареной телятины весом 80 граммов содержит около 26 граммов белка, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы белка для взрослых. Телятина также является хорошим источником железа, цинка, ниацина и витамина В12.
Стоит попробовать: Телятина с песто — эстетика на каждый день
Мы предлагаем вам базовый рецепт запеченной телятины, а вы уже экспериментируйте и ищите свое. В средиземноморской кухне, например, вкус мяса подчеркивают с помощью трав и цитрусовых, а во французской — запекают с розмарином и чесноком.
Ингредиенты 4
Основной
Рецепт диетической телятины
Рецепт диетической телятины, запеченной в фольге, простой и удобный, но очень вкусный. Нужно лишь добавить немного сливочного масла, натереть мясо солью и перцем, и уже через 30-40 минут нежная телятина будет готова.
Что стоит знать перед приготовлением запеченной диетической телятины:
- Выбирайте телятину светлого розового цвета с минимальным количеством жировых прослоек. Идеально подойдут филе, вырезка или бедро.
- Выньте мясо из холодильника за 30 минут до запекания, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Это обеспечит равномерное приготовление.
- После запекания дайте мясу «отдохнуть» 10-15 минут под фольгой. Это позволит сокам равномерно распределиться.
- Если хотите дополнительной сочности, положите в фольгу несколько кусочков яблока или моркови вместе с мясом.
- Используйте специи, которые вам нравятся — паприка, кориандр, сушеный базилик или молотый имбирь.
Диетическую телятину, запеченную в фольге, можно подавать как основное блюдо с гарниром или на бутерброды детям в школу. Запеченную телятину также можно добавлять в различные мясные салаты.
Промойте телятину и высушите бумажными полотенцами. Почистите от жил и пленочек. Натрите мясо со всех сторон солью и добавьте немного черного перца.
На кусок фольги выложите порезанное тоненькими пластинами сливочное масло, на него выложите мясо и сверху снова несколько кусочков масла.
Тщательно заверните фольгу и положите на противень для запекания. Запекайте в течение 30-40 минут при 200°С.
Через 30 минут разверните фольгу и проверьте мясо. Если выделяется прозрачный сок, телятина готова. Если сок розовый, нужно запекать еще в течение 10 минут.
Готовую телятину можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Также советуем попробовать непревзойденное блюдо греческой кухни — нежное софрито из телятины. Это очень вкусно!
SHUBA советует: рулетики из телятины в пиве — вкусно и сочно.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.