Домашние бургерные котлеты по-итальянски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
SHUBA посетила кухню итальянского кулинара из Ломбардии и узнала, как лучше всего приготовить домашние бургерные котлеты.
Талантливый повар рассказал нам, что для этого блюда можно использовать мясной фарш смешанного типа (из 2-х или 3-х видов мяса) или заготовки для бургерных котлет из магазина.
Итак, как готовят вкусный мясной ужин в Ломбардии?
Ингредиенты 8
Основные
Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.
Разомните в отдельной миске томаты.
Разогрейте масло в большой сковороде и выложите измельченные овощи и помидоры с соком. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте смесь и оставьте тушиться на небольшом огне под крышкой.
Проверяйте овощи время от времени. Если смесь станет слишком сухой, добавьте 3-4 ст. л. воды.
Сформируйте из фарша котлеты.
Формируйте их не маленькими, ведь это бургерные котлетки.
Когда морковь и лук станут достаточно мягкими, положите в сковороду котлеты. Для этого сделайте в центре сковороды круг без овощной смеси, которую распределите по бокам.
При необходимости добавьте немного масла и выложите котлеты в сковороду. Обжарьте их по 5 минут с каждой стороны. Держите сковороду под крышкой во время поджаривания.
Пока котлеты поджариваются, натрите сыр.
Присыпьте котлеты сыром, закройте крышкой сковороды и готовьте блюдо еще 1 минуту до тех пор, пока сыр не растает.
Выключьте огонь и уберите сковороду с горячей конфорки
Подавайте бургерные котлеты под овощной подливкой вместе с картофельным пюре.