Для сбалансированного рациона: готовим пшенную кашу
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Что может быть проще пшенной каши? Трудно придумать. Однако эта культура имеет давнюю историю (первые упоминания о ней указывают, что просо одомашнили еще во времена раннего неолита Китая) и распространена в мире.
А все благодаря ее неприхотливости, короткому вегетационному периоду, выносливости при высоких температурах и засушливому климату. В разных уголках мира из пшена готовят все, начиная от непальского ликера ракши до индийского плоского хлеба бхакри. В Украине из него готовят кулеш — пшенное блюдо на воде с салом, луком, чесноком, солью. Его любили казаки за простоту приготовления и сытность.
Приготовьте также: Пшенная каша с сухофруктами на завтрак
Если вы не фанат каш, то вы все равно можете ввести пшено в свой рацион. Его можно добавлять к разнообразным супам, сытным запеканкам, фаршу на котлеты. А тем, кто не прочь разнообразить рацион пшенной кашей, советуем экспериментировать со вкусами, например, на завтрак добавлять к ней мед, фрукты, ягоды или сухофрукты, а на ужин — грибную подливку или мясо.
Пшено переберите и промойте несколько раз под проточной водой. Затем залейте крутым кипятком и сразу слейте жидкость. Это делается для того, чтобы удалить из пшена горький привкус.
В кастрюльку налейте воду, засыпьте пшено, посолите и доведите до кипения. Варить под крышкой на маленьком огне 15 минут.
Затем добавьте сливочное масло и перемешайте.
Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Больше интересных рецептов каш:
Не пропустите также рецепт тыквенной каши с пшеном в мультиварке.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
