Без зажарки и бульона: холодный борщ с фасолью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
Приготовьте питательное и освежающее блюдо — холодный борщ с фасолью.
Если борщ — то обязательно горячий, а вот и нет. Его можно приготовить без зажарки или бульона! Главное — хлебный квас, фасоль и вареные овощи. Не верите? Попробуйте сами!
Ингредиенты 13
Основные
Шаг 1/7
Свеклу, картофель промойте и поставьте вариться, не очищая.
Шаг 2/7
Снимите с огня, почистите, свеклу нарежьте соломкой, картофель — кубиками.
Шаг 3/7
Капусту нашинкуйте, проварите в небольшом количестве воды, процедите через сито.
Шаг 4/7
Отварите отдельно фасоль и яйцо.
Шаг 5/7
Подготовленные овощи и фасоль положите в кастрюлю, залейте хлебным квасом, добавьте мелко нарезанный белок, зеленый лук и укроп.
Шаг 6/7
Разотрите желток с сахаром, солью и сметаной, добавьте в борщ.
Шаг 7/7
Дайте блюду настояться 10 минут. Приятного аппетита!