Самые вкусные лакомства с детства: как приготовить вафельные трубочки
- Автор
- Пончитта Весельская
- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 26 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 165 г
- углеводы
Впервые вафли появились в Германии в XIII веке (слово «вафля» происходит от немецкого wabe — «пчелиные соты»). Однако тогда эти кондитерские лакомства лишь отдаленно напоминали современные вафли, ведь их толщина составляла более 13 сантиметров.
Сначала вафли были десертом для бедных людей: они выпекались из остатков теста и покрывались сладким сиропом. Но уже в XIV веке ситуация изменилась, и вафли стали считаться привилегией богачей.
Сегодня почти в каждой стране готовят свои — фирменные — вафли. Широко известны бельгийские вафли, а также американские, чешские и венские. В нашей стране наиболее распространены вафли-трубочки. Самые популярные — с вареным сгущенным молоком. Но также готовят с шоколадным, масляным, белковым, сырным и другими кремами.
Приготовьте: Невероятный десерт с венскими вафлями
Мы предлагаем приготовить классические трубочки — с вареным сгущенным молоком. Готовится десерт очень просто, с ним справится даже человек без кулинарного опыта. Единственное требование — наличие в вашем кухонном арсенале вафельницы. Пригодится и винтажная металлическая вафельница вашей бабушки, которую вручную нужно нагревать на огне. Знатоки уверяют, что подобный «гаджет» выпекает даже лучше, чем современные электрические.
Ингредиенты 8
Смешайте в миске яйца, сахар и соль.
Влейте теплое растопленное сливочное масло.
В отдельной миске смешайте муку с крахмалом и ванилином.
Постепенно добавьте в яичную смесь муку. Перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию нежирной сметаны.
Разогрейте вафельницу, смажьте ее поверхность растительным маслом.
Положите в центр вафельницы 2 столовые ложки теста. Закройте крышкой и немного прижмите. Выпекайте вафли до готовности (1-2 минуты).
Сформируйте из готовой вафли трубочку.
Заполните трубочку вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца и обваляйте края трубочек в вафельных крошках. Приятного аппетита!
Уверены, что вам также понравятся вафельные трубочки с нежным сливочным кремом.
