Шоколадные яйца: готовим пасхальное лакомство дома
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 15
- минут приготовление
- 2
- минуты подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Любители шоколада, этот рецепт для вас! Шоколадные яйца, приготовленные дома, намного лучше покупных аналогов. Вы можете сами украсить их и сделать яйца из разных видов шоколада. Это замечательное развлечение для детей — просто разрешите им помочь вам в этом процессе.
SHUBA ранее писала рецепт шоколадной паски. А также мы публиковали топ-5 советов по выбору шоколада — они точно пригодятся вам, когда будете покупать сладости для приготовления яиц. Еще мы рассказывали о преимуществах темного шоколада — именно из него получаются самые вкусные пасхальные яйца.
Ингредиенты 2
Основные
Смажьте форму для приготовления яиц маслом.
Темперируйте шоколад. Для этого вам понадобится кулинарный термометр, термостойкая миска и кастрюля с горячей водой. Шоколад поломайте на мелкие ровные кусочки и осторожно растопите в миске над кастрюлькой с горячей, не кипящей водой. Поместите термометр в шоколад и нагрейте, пока он не достигнет отметки 43 градуса. Снимите с огня и остудите до 35 градусов.
Разлейте шоколад по формочкам с помощью столовой ложки. Покрутите формочки, чтобы их поверхность была полностью покрыта шоколадом. Оставьте яйца застывать в прохладном месте, положив плоской стороной вниз, примерно на 20 минут. Повторите процесс еще 2-3 раза, чтобы слой шоколада был крепким.
Когда шоколад застынет, аккуратно извлеките его из форм и положите на сухую плоскую поверхность. Старайтесь не трогать шоколад руками — он будет таять от их тепла.
Чтобы склеить две половинки яйца, нагрейте противень, положите на него две половинки яйца на несколько секунд, затем осторожно соедините их между собой.
Такие яйца можно завернуть в подарочную бумагу и подарить на Пасху или наполнить разнообразными дополнениями — как съедобными (например, карамель или орешки), так и нет (поместить в яйцо открытку с пожеланием).