Фаршированные кабачки — легкий летний ужин
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 5
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Когда наступает сезон кабачков, нельзя упускать возможность их вкусно приготовить! Пироги, супы, пасты, рагу, овощи на гриле — есть множество способов приготовления этого овоща.
Один из лучших — это фаршировать кабачки мясом, чесноком и помидорами, а сверху присыпать сыром.
Фаршированные лодочки из кабачков — простое и вкусное блюдо для летнего ужина. Этот рецепт больше подходит для овощей среднего размера (в крупных кабачках больше места для начинки).
Маленький совет: если вы такой же фанат соуса песто, как мы, то можете сделать блюдо еще лучше. Оно прекрасно и само по себе, но в паре с песто открываются интересные оттенки вкуса. А если вы еще и приготовите соус сами, то блюдо окажется достойным самых высоких похвал.
Ингредиенты 11
Основные
Кабачки вымойте, разрежьте пополам и ложкой выберите мякоть.
Филе вымойте и мелко нарежьте. Добавьте соль, перец и карри. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте, помешивая, кусочки мяса.
Вымойте помидоры и мелко нарежьте вместе с кабачковой мякотью.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте вторую сковороду с маслом и обжарьте сначала лук до полуготовности, затем добавьте помидоры, кабачковую мякоть и чеснок. Посолите и поперчите. Зелень промойте, нарежьте, высыпьте в овощную массу и перемешайте. Тушите 5 минут, затем добавьте кусочки мяса, перемешайте, потушите еще несколько минут и выключите.
На противень выложите кабачки, наполните их начинкой и посыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовые кабачки выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте горячими.
Полезные советы:
- Когда из половинок кабачков будете делать лодочки, то не вычищайте мякоть слишком сильно — край должен быть не менее 0,5 см.
- Выдавите из мякоти кабачков как можно больше сока, прежде чем добавлять ее в начинку. Вы же не хотите, чтобы она была жидкой! Для этого воспользуйтесь ситечком.