Полезные вкусности: сливочный морковный суп с кинзой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Морковный суп имеет много вариаций приготовления — кто-то любит суп-пюре со сливками, а кому-то вкуснее морковь кусочками в бульоне. Главное — фанатов морковного супа достаточно много, и не зря.
Морковный суп считают блюдом французской кухни, однако он находит поклонников по всему миру. К примеру, в Великобритании есть своя версия блюда — они готовят суп с натертой морковью, чесноком и семенами кориандра.
Если говорить о вкусе нашего супа — он варьирует в зависимости от зрелости моркови. Молодая морковь делает суп слаще и придает ему более яркий оттенок, в то время как более старая и большая морковь дает меньше сладкого вкуса и может иметь желтый оттенок.
Если вы хотите сделать вегетарианскую версию супа — просто замените куриный бульон на овощной.
Ингредиенты 11
Основные
Очистите морковь, измельчите и отварите до мягкости. Слейте воду, блендером сделайте из моркови пюре.
Лук почистите, натрите на терке. Поджарьте лук на масле, присыпьте мукой и убавьте огонь.
Добавьте бульон, сливки, морковное пюре и варите 5 минут.
Добавьте специи и варите на слабом огне еще пару минут.
Подавайте к столу горячим с измельченной кинзой.
Больше рецептов вкусных супов:
Весенний луковый суп
Весенний луковый суп — это легкий и изысканный обед, к которому будут подходить хрустящие гренки.
ПросмотретьИспанский суп «Пучеро»
Как насчет того, чтобы разнообразить ваш обед? Приготовьте этот насыщенный, похожий на рагу, испанский суп и обрадуйте семью.
ПросмотретьИтальянский яичный суп
С 15-го века это было любимое блюдо крестьян, потому что не требовало много продуктов. Готовится на овощном бульоне и очень быстро.
Просмотреть