Круассаны с клубникой — воздушная французская выпечка
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 100 г
- углеводы
Зачем ждать выходных, чтобы побаловать себя вкусным завтраком? Эти мягкие круассаны с клубникой предназначены для удовольствия в любое время.
Круассаны по нашему рецепту получаются мягкими и нежными и во время выпечки в духовке приобретают приятную карамелизированную хрустящую корочку. А наполненные сладкой начинкой из сочных ягод с сахаром, они становятся десертом мечты.
Мы предлагаем вам приготовить слоеное тесто для круассанов самостоятельно, но вы можете купить готовое. Это значительно упростит и ускорит процесс. Давайте посмотрим, как готовятся эти замечательные круассаны с клубникой.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
В миску просейте муку с солью, натрите туда охлажденное сливочное масло. Перетрите пальцами в крошку, добавьте ледяную воду и замесите тесто. Раскатайте его в пласт, сверните рулетом и положите в холодильник на 40 минут.
Приготовьте начинку. Клубнику помойте, обсушите, переберите. Если ягоды крупные, то нарежьте их на кусочки и посыпьте сахаром.
Затем раскатайте тесто в круглый тонкий корж и нарежьте его на сектора (треугольники). На широкий край выложите начинку, присыпьте ягоды панировочными сухарями. Осторожно сверните от широкого края к острому углу. Взбейте желток и смажьте изделия.
Выложите на противень на небольшом расстоянии один от другого и выпекайте 20-25 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета. Готовые круассаны посыпьте сахарной пудрой.