Секрет нежного мяса: курица, маринованная в кефире
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 71 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Если вы думаете, что кефир — это только освежающий терпкий напиток, наполненный полезными пробиотиками, то вы забываете еще об одной причине, почему он должен быть на кухне.
А вы знали, что из кефира выходит отличный маринад для мяса? Это действительно так! Те же свойства, которые придают напитку терпкость и пикантность, делают нежирные куски мяса особенно нежными и сочными. Попробуйте приготовить курицу, маринованную в кефире, с картофелем и специями. Кстати, она получается одинаково вкусная в духовке и на гриле.
Курица, маринованная в кефире, получается нежной, сочной и ароматной. Если в бутылке осталось немного напитка, используйте его, чтобы приготовить заправку.
Ингредиенты 9
Основные
Куриные бедра помойте, посолите, поперчите. Для маринада добавьте в кефир горчицу, размельченный чеснок, соль, перец, специи и перемешайте. Положите бедра в маринад и поместите в холодильник на 1 час.
Картофель почистите, помойте, нарежьте ломтиками, посолите и положите в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выложите замаринованные куриные бедра, полейте маринадом. Накройте форму фольгой и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем фольгу снимите и запекайте еще 30 минут до румяной корочки.