Фото: Freepik

Заварные пончики с кремом — лучшая пара к кофе

Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки
1836
ккал
24 г
белки
142 г
жиры
119 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти домашние заварные пончики с кремом удивительно легко приготовить, а по вкусу они гораздо лучше, чем те, которые вы покупаете в кофейне.

При правильном приготовлении эти пончики получаются мягкими и нежными, а заварной крем — шелковистым и невесомым. Сначала они обжариваются во фритюре до идеальной золотистой корочки, а затем с помощью кондитерского мешочка внутрь добавляется начинка. Если вы хотите побыстрее попробовать эти заварные пончики, можете заменить крем на варенье или сгущенку.

Возьмите чашку кофе, сделайте перерыв и наслаждайтесь этими замечательными пончиками с кремом.

Ингредиенты 14

Для теста

Для крема

Шаг 1/4

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, сливочное масло и грейте, пока масло не распустится. Всыпьте в кипящую массу муку и крахмал, готовьте дальше, активно перемешивая, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Дайте тесту остыть.

Шаг 2/4

Затем вбейте в тесто яйца, тщательно перемешивая до однородности. Нагрейте масло и чайной ложкой набирайте тесто и кладите в кипящее масло. Жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон. Положите в тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Шаг 3/4

Для крема в сотейнике вскипятите молоко, постепенно добавляйте яйца, взбитые с сахаром, мукой, крахмалом. Варите до загустения, все время тщательно мешая. В конце положите ванильный сахар и перемешайте.

Шаг 4/4

Положите крем в кондитерский мешочек и наполните пончики внутри. Посыпьте готовые изделия сахарной пудрой.

Подпишись на нас
в Google News