Звезда новогоднего меню: курица, маринованная в пиве
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2:30
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
Готовы к курочке с нежной мякотью и золотистой хрустящей корочкой? Благодаря вкусному маринаду из пива мясо будет легко отставать от косточек и буквально таять во рту.
Чтобы лучше раскрыть вкус курятины, вы можете поэкспериментировать с приправами, смазать оливковым маслом, использовать для маринада вино или темное пиво вместо обычного. Но если вы решили ничего не менять в рецепте и использовать пиво, рекомендуем брать такие его виды, как лагерь, портер, стаут или эль. Кстати пиво — популярный ингредиент для приготовления разнообразных блюд, особенно из осенне-зимнего меню.
Узнайте: Интересные факты о самом популярном пиве — лагерь
Курица, маринованная в пиве и зафаршированная рисом, — это хорошее решение для любого праздника, особенно для Нового года. Мясо и гарнир в одном блюде — разве не прекрасное решение, когда впереди еще много приготовлений?
Ингредиенты 10
Основные
Тушку курицы помойте, удалите изнутри пленки. Положите в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, посыпьте специями и залейте пивом. Оставьте мариноваться в прохладном месте 1 час.
Рис промойте в нескольких водах и насыпьте в литровую банку. Добавьте воду, щепотку соли. Замаринованную курицу насадите на стеклянную банку и поставьте на противень в холодную духовку (чтобы не треснула банка). Включите духовку на 190°С, через 40 минут прикрутите до 160 и запекайте 1,5-2 часа.
Затем достаньте противень из духовки, осторожно переверните банку с курицей так, чтобы рис из банки высыпался в курицу. Положите на блюдо и украсьте зеленью. Подавайте это блюдо горячим.
Во время приготовления к праздникам рекомендуем обратить внимание на подборку салатов, которые станут полной противоположностью «Оливье».