Как из фильмов 80-х: настоящие нью-йоркские хот-доги
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Хот-доги — классическая закуска, которую можно купить в уличных тележках по всему Нью-Йорку. Такие перекусы можно увидеть чуть ли не в каждом фильме 80-х, снятых в Большом Яблоке. Но вам не нужно ехать за тысячи километров, чтобы насладиться этой вкусняшкой, потому что ее очень легко приготовить дома.
Хот-доги с говяжьими сосисками готовят с луком, квашеной капустой и горчицей, а затем кладут в мягкую булочку. Хот-доги варят так же, как и в уличной тележке, но их можно поджарить на гриле или в сковороде.
Секретный ингредиент приготовления настоящего нью-йоркского хот-дога — уникальная кисло-сладкая луковая заправка, которая делает культовую уличную еду чем-то особенным. Подавайте эти хот-доги на пикнике, на обед, ужин или в будний день.
Ингредиенты 16
Для хот-догов
Для соуса
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло и выложите лук. Жарьте около 5 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте в лук мед, порошок чили и корицу. Перемешайте и обжаривайте еще минуту или до появления приятного аромата.
Теперь добавьте воду, кетчуп, острый соус, вустерский соус, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 10-15 минут или пока соус не закипит и не загустеет.
Снимите с огня и дайте луковому соусу остыть сначала на рабочей поверхности, а затем в закрытом контейнере в холодильнике.
Налейте 8 стаканов воды в большую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем добавьте сосиски для хот-догов. Готовьте, пока они не будут готовы, 3-5 минут. Достаньте из воды и сразу переложите в булочки.
Добавьте горчицу в каждую булочку. Затем добавьте сосиски, луковый соус и квашеную капусту. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!