Настоящий вкус лета: варенье из груш
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 0.98 г
- белки
- 0.5 г
- жиры
- 282 г
- углеводы
Домашнее грушевое варенье — это настоящий вкус лета. В отличие от яблок, которые могут храниться месяцами, груши, как правило, недолговечны, так что спешите!
Это варенье из груш простое и универсальное — каждый раз вы можете использовать разные сорта, чтобы получить новый вкус. Варенье может быть сладким и цветочным или немного терпким, поэтому будьте внимательны при выборе груш.
Читайте: Названы 5 преимуществ груш для здоровья
Для варенья советуют такие сорта, как «бартлет», «бере боск», «анжу», «киффер». Выбирайте не очень сладкие груши или уменьшите количество сахара на 300-600 граммов.
Совет от SHUBA: для грушевого варенья выбирайте немного недозрелые груши. А здесь найдете рецепт компота из груш на зиму.
Ингредиенты 4
Основные
Помойте груши с плотной мякотью, не перезрелые. Очистите их от кожицы и сердцевины, порежьте ломтиками. Положите в посуду для варки варенья. Сварите из воды и сахара сироп и залейте горячим сиропом кусочки груш.
Доведите до кипения и варите, помешивая, на небольшом огне 10 минут. Дайте постоять 4 часа. Затем снова прокипятите 10 минут и отставьте на 4 часа. В процессе третьей варки добавьте 3 г лимонной кислоты и проварите еще 10 минут.
Готовое варенье в горячем виде разложите в сухие стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном. Укутайте и дайте остыть. Храните в прохладном сухом месте.
Приятного аппетита!