Фото: Depositphotos

Панна-котта с крыжовником и компоте из бузины

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки

Сливочная и воздушная панна-котта с крыжовником и бузиновым компоте создаст летнее настроение и подарит вам настоящее наслаждение!

Этот рецепт напомнит о беззаботных днях детства у бабушки, когда можно было бегать босиком по траве и есть любимые ягоды крыжовника, только что сорвав их с куста.

Для приготовления десерта SHUBA советует использовать бузиновый кордиал (сироп) — его можно приготовить из соцветий бузины, смешав их с сахаром, цитрусами и водой и немного проварив (не забудьте процедить).

А если уж готовите что-то с бузиной, то обратите внимание на рецепт кваса из бузины — такой вкусности вы еще точно не пробовали!

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Замочите листья желатина в небольшой миске с холодной водой на несколько минут до мягкости. Тем временем нагрейте сливки, сахарную пудру, стручок ванили в кастрюле на медленном огне, пока пудра не растворится. Снимите крем с огня.

Шаг 2/5

Отожмите воду из каждого листика желатина, затем размешайте желатин со сливками, пока он не растворится. Остудите, затем добавьте молоко. Процедите через мелкое сито в миску.

Шаг 3/5

Постоянно помешивайте смесь резиновой лопаткой в течение 10-15 минут, пока смесь не загустеет. Разлейте в смазанные маслом формы и оставьте на ночь в холодильнике.

Шаг 4/5

Для приготовления компоте нагрейте в кастрюле крыжовник, бузину и мед и варите до тех пор, пока крыжовник не станет мягким. Если компоте получается слишком кислым, добавьте больше меда. Перемешайте, чтобы слегка раздавить крыжовник.

Шаг 5/5

В термостойкую миску налейте кипяток. Ненадолго окуните основу каждой формы для панна-котты в воду, затем переверните на тарелку. Подавайте панна-котту с ложкой компоте из крыжовника.

Подпишись на нас
в Google News