Рецепты Джейми Оливера: печень с луком и беконом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Вкусное питательное блюдо из печени и красного репчатого лука — это отличное обеденное второе блюдо и прекрасный ужин. Известный повар из Британии Джейми Оливер предлагает нам собственный рецепт приготовления печени с беконом.
Предлагаем приготовить к блюду из печени ароматный домашний хлеб.
Ингредиенты 8
Основные
Почистите и мелко нарежьте красный лук. Выложите лук в большую сковороду на средний огонь с 1 ст. л. оливкового масла.
Отложите 4 листика шалфея для подачи, остальной мелко нарежьте и добавьте к луку на сковороду. Готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
Сдвиньте лук с шалфеем в одну сторону и добавьте в сковороду хлебные ломтики и бекон. Как только они подрумянятся, переверните их. Сбрызните лук небольшим количеством винного уксуса, перемешайте и переместите лук с шалфеем на хлеб. Когда бекон станет золотистым, выложите его поверх лука.
Разрежьте печень на два ломтика, примерно по 150 г. Выньте из сковороды хлеб с луком, шалфеем и беконом и выложите на плоские тарелки. Добавьте в сковороду 1 ст. л. масла, слегка приправьте печень солью, выложите на сковороду и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны, чтобы она стала золотистой снаружи.
Выложите печень в тарелку с другими ингредиентами и добавьте сверху по 2 листика шалфея. Можно собрать из хлеба, печени, лука и бекона бутерброд.
Приятного аппетита!