Фото: Depositphotos

«Оливье» с курицей и яблоком — классический салат по-новому

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
20
минут подготовки
475
ккал
28 г
белки
17 г
жиры
52 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Существует заблуждение, что салат «Оливье»  — это блюдо советских домохозяек, которое должно украшать новогодний стол. А на самом деле оливье был в тренде еще в XIX веке: без него не обходился ни один важный банкет!

За многолетнюю яркую историю этого салата сложилось множество вариантов приготовления «Оливье»: с отварным телячьим языком, паюсной икрой, перепелиными яйцами, креветками и даже с омарами.

Но мы сегодня предлагаем другой рецепт — с кислым яблоком и вареным куриным мясом. Майонез для заправки салата предлагаем приготовить самостоятельно, у нас есть проверенный рецепт домашнего майонеза для вас.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Настоящий рецепт салата «Оливье» 1897 года

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/3

Отварите морковь и картофель в мундирах до мягкости. Яйца отварите вкрутую 10 минут. Все остудите, очистите и порежьте кубиками.

Шаг 2/3

В отдельной кастрюле отварите куриное филе. Остудите, порежьте кубиками. Яблоко очистите от кожи, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками. С горошка слейте жидкость.

Шаг 3/3

Все ингредиенты сложите в миску, посолите, поперчите, добавьте майоне и хорошо перемешайте.

Не пропустите еще несколько интересных рецептов салата оливье

Фото: Depositphotos

Парад «Оливье»: 12 рецептов салата для праздничного стола

Трудно представить себе праздничный стол без салата «Оливье». Этот салат со столетней историей и за это время уже приобрел сотни вариаций рецепта приготовления.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News