Не завтрак, а мечта: цукини с яйцами и помидорами
- Сложность приготовления
- Средний
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Лодочки цукини с яйцами и помидорами — это идеальный завтрак на выходные, когда ничто не мешает наслаждаться процессом приготовления пищи.
А если вы еще и ждете гостей на бранч, то нет лучше, чем эти стильные, яркие и вкусные лодочки цукини с яйцами и помидорами! Яйца в такой компании выглядят просто потрясающе.
Попробуйте также: Лодочки из авокадо — полезно и вкусно
Кстати, нет надобности их жарить или варить — они запекаются прямо в лодочках цукини вместе с помидорами и мягким козьим сыром. Это значительно упрощает фактическую работу на кухне.
Подавайте лодочки цукини с яйцами и помидорами с нежным домашним хлебом.
Ингредиенты 8
Основные
Цукини вымойте и разрежьте пополам вдоль. Используя чайную ложку, выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 3 мм по бокам и внизу. Смажьте оливковым маслом цукини внутри и снаружи и натрите внутреннюю часть небольшим количеством соли и перца.
Выложите лодочки цукини на противень и запекайте в течение 15 минут, пока овощ не станет мягким.
Между тем измельчите мякоть цукини и зажарьте ее на сковороде с томатным соусом, пока масса не станет мягкой.
Достаньте лодочки из духовки. Выложите томатную смесь на дно, затем положите козий сыр. Сверху вбейте яйца, выложите помытые черри и посыпьте солью и перцем.
Поместите лодочки цукини в духовку и запекайте около 15 минут.
Украсьте базиликом и сразу же подавайте.
Не пропустите также проверенный семейный рецепт вкусных кабачковых лодочек.